ラーメン、つけ麺が好きでよく食べるのですが
有名店を食べ歩いているというほどのラーメン通でもないくらいの私が
先日食べてめちゃくちゃがっかりしたつけ麺をご紹介😭
お店の名前は伏せてつけ麺の写真だけ載せます📷
東京都内のとあるお店です
本当はその近くにある別のお店に行きたかったのですが
そのお店が臨時休業でやっていなかったため
その場で検索してTRY受賞歴があるというお店を発見したので伺いました🏪
大通りから少し入ったところに位置するお店で
平日の14時前ということもあり待ち客も０でした。
扉を開けて入った瞬間すごい蒸し暑い😵
むわっとした空気が立ち込めています😶🌫️
そのお店は数年前にTRY新人賞の味噌部門の受賞歴があるようだったので
味噌を食べようと思っていたのですが
店内の気温と湿度がすごかったので、つけ麺の味噌を選びました💡
お店は男性が一人で切り盛りされていて、
2名、1名の先客の調理に忙しそうにされていました
食券を渡すと、つけ麺は無料で1.5玉にできるとのことで1.5玉にしてもらいました👍
アウターを掛けるハンガーはあるものの
荷物を置く場所がない・・・💦
テーブルの下の棚や、荷物を掛けるフックもなく
ショルダーバッグを持っていた私はしばし逡巡して
窓の手前のところにサーキュレーターが置かれていたので
その横にちょこっと置かせていただきました🙇♀️
10分ほど待って着丼🍜
味噌ワンタンつけです。
つけ汁にはゴマ、細かく刻んだネギやなると？のようなものと
ワンタンが２つ入っています。
1個だけオレンジっぽい色のものは、柑橘系の皮でした。
ゆずかな？
麺は博多ラーメンのような加水率低そうな細麺。
その上に、メンマ、チャーシュー、のりがのっていました。
では、いただきます
つけ汁をつけていただいてみると、、、むむむ😨
甘い・・・すごく甘酸っぱい・・・😓
大勝軒系のそれではなく、あまりうまみを感じられない甘酸っぱさ
何でしょうこれは🤷♀️
作っている最中にすごいお酢の香りが漂ってきたのですが
お酢の酸味と甘さが強すぎて味噌の風味が全然しません
なんで1.5玉にしちゃったんだよ🚫
そしてチャーシューは中華料理ぽい見た目ですが
八角の香りなどはない、そして歯ごたえがすごい、が味はあまりない😩
最近柔らかくて薫り高いチャーシューを出すお店が多いので
久しぶりにガチガチのチャーシューを食べた気がします
味もそんなにしっかりついておらず、
脂身も多くて個人的には苦手でした❌
唯一ワンタンは美味しかったです😋
ちょっと食べるのが苦痛なくらいの味付けに精神を削られながらも
1.5玉を必死で啜って何とか完食🙏
遅めのランチでとてもお腹がすいていたのですが
かなり意気消沈してお店を後にしました🏃♀️
TRYで受賞したのは味噌ラーメンだったので
味噌ラーメンは美味しいのかもしれないです🤔
お店の方はとても丁寧で感じのいい接客をされていたし
TRYの受賞歴もあるので、悪いお店ではないと思います
ただただ私の口には合わなかったというだけ😭😭😭
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