岡山のご当地グルメえびめしの素があったので作ってみました📍
えびめしって何？という方も多いと思いますので、ちょっとご説明を📝
えびめしとはカラメルソースとケチャップ、カレー粉などを合わせたものに
スパイスをきかせたソースを使った独特の焼飯
説明を聞いてもなんのこっちゃよくわからないですが
こんな感じの黒いチャーハンのようなピラフのようなお料理です🦐
今回使ったえびめしの素はこちら💡
株式会社 阿藻珍味 えびめしの素２合炊です。
お米が２合あれば、炊飯器で炊くだけで作れます。
中にはタレとエビの袋が入っているだけでした。
お米を洗って水を切ったら、タレとエビを入れるだけ👍
タレが米2合を炊くのに必要な分量になっているので、水も不要です。
えびはカップヌードルに入っているような、乾燥された小ぶりなもの🦐
夏は30分、冬は60分以上を目安に
浸け置きしてから炊飯してくださいとのこと💡
冬なので60分以上置いてから炊飯器のスイッチオン▶️
完成しました👏
商品パッケージの画像だと、錦糸卵がのっていますが
作るのめんどくさかったので、ふわとろ卵をのせました😊
炊き上がりは割と固めの食感です。
これはお米にもよるのかもしれませんが
チャーハンとかピラフだと思えばこんなものなのかもしれない😅
味はというと、、何味って表現できないような味です🤔
美味しいかと言われたら、正直まぁまぁといったところ
また食べたい！というほどではありませんでした🙇♀️
実はずいぶん昔にお店で食べたことがありますが
お店はもっと美味しかった記憶があるので、
えびめしが気になった方はぜひお店で食べてみてください💁♀️
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